كبة البطاطا

وقت التحضير: 

20 دقيقة

وقت الطهي: 

45 دقيقة

السعرات الحرارية: 

370 سعرة حرارية

يكفي: 

8 أشخاص

المكونات: 

1 كغم بطاطا
2 ملعقة كبيرة نشا
ملح و فلفل أسود
1 بيضة مخفوقة
فتات خبز (بقسماط)
مقادير الحشوة:
2 صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة
1 رأس بصل مفروم ناعماً
1 فلفل أخضر حلو مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

الطريقة: 

1- نسلق البطاطا ثم نقشرها ونهرسها ونضيف إليها الملح والنشا والفلفل الأسود.
2- نضع الزيت على النار ونضيف البصل حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الحلو والملح والزنجبيل وقطع الدجاج ونحرك جيداً ثم نضيف الكزبرة ونتركها مدة عشر دقائق حتى ينضج الخليط.
3- ندهن أيدينا بالقليل من الزيت ونبدأ بتشكيل كرات من خليط البطاطا بحجم بيضة صغيرة ونحشيها بخليط الدجاج.
4- نغمس كرات البطاطا بالبيض والبقسماط ثم نقليها بالزيت ونضعها على ورق امتصاص الزيت ونقدمها دافئة